Zalety:

✅ Zaliczany do superżywności (superfood) – wyjątkowo bogaty skład odżywczy

✅ Intensywne czerwone unerwienie liści – atrakcyjny wygląd, walory dekoracyjne w kuchni

✅ Źródło łatwostrawnego białka i mikroelementów

✅ Wspomaga regulację poziomu cukru - zalecany dla diabetyków

✅ Duże, mięsiste liście – do duszenia, gotowania, zapiekania jak szpinak lub boćwina

✅ Łatwa w uprawie – nie wymaga specjalnych warunków, odporna i wydajna

✅ Estetyczna i zdrowa – łączy wartość odżywczą z walorami wizualnymi w potrawach

Burak liściowy zaliczany jest do Superfood ze względu na zawartość unikalnych barwników roślinnych flawonoidów (betalainy) i wielu innych o działaniu przeciwutleniającym, przeciwzapalnym, detoksykacyjnyma kwas syryngowy przy wysokiej zawartości błonnika, białka i węglowodanów złożonych wpływa na regulację poziomu cukru we krwi (zalecany dla diabetyków).

Superfood to określenie stosowane dla produktów o ponadprzeciętnych właściwościach odżywczych,wyjątkowo cennych dla zdrowia

Uprawa terminy:

Siew:   IV - VI

Termin zbioru:  VII - IX