To średnio wczesna odmiana o okresie wegetacji wynoszącym około 185 dni. Tworzy wyrównane, stożkowate korzenie o długości 20–22 cm, charakteryzujące się śnieżnobiałą barwą i gładką powierzchnią. Rośliny wytwarzają mocną, ciemnozieloną nać, co podnosi ich wartość handlową i ułatwia zbiór. Efez to odmiana stworzona z myślą o wysokiej jakości korzeniach oraz stabilnym plonowaniu. Doskonale sprawdza się zarówno w uprawie towarowej, jak i amatorskiej. Dzięki dobrej strukturze korzeni i wyrównaniu świetnie nadaje się na świeży rynek, do pęczkowania oraz do przetwórstwa