To wczesna odmiana przeznaczona na świeży rynek, szczególnie polecana do produkcji przyspieszonej pod szkłem, folią lub włókniną. Doskonale sprawdza się w najwcześniejszych nasadzeniach, zapewniając wysoki i stabilny plon. Rośliny charakteryzują się dużą odpornością na tworzenie pośpiechów oraz jarowizację, co przekłada się na pewność uprawy nawet w trudniejszych warunkach. Odmiana wytwarza okrągłe, gładkie korzenie o bardzo zwartym, białym miąższu, który zachowuje jasną barwę również po blanszowaniu – dzięki temu świetnie nadaje się zarówno na świeży rynek, jak i do przetwórstwa. Liście są średniej długości, zwarte, pionowo ustawione i mają intensywnie ciemnozielony kolor. Prinz wykazuje także wysoką odporność na septoriozę selera